Priprava Chai napitka

Masala chai je star hindujski izraz za začinjen čaj s tradicijo daljšo od 5.000 let. Chai je najbolj popularen v Indiji, kjer ga je moč kupiti od uličnih prodajalcev na vsakem vogalu. Vsebuje številna zelišča in začimbe – ingver pomaga pri izločanju strupenih snovi iz telesa, cimet spodbuja prebavo, kardamom izboljša cirkulacijo, itd. Tradicionalno se Chai pripravi z mlekom in sladilom, priprava pa nam vzame malce dlje časa, kot priprava skodelice zelenega ali drugega zeliščnega čaja.

Recept za pripravo Chai napitka

• Zavremo 1-2 kozarca vode 
• Dodamo 2 žlički sladkorja 
• Ko se sladkor raztopi, dodamo 2 žlici Chai mešanice 
• Pustimo vreti dodatnih 5 minut 
• Dodamo skodelico polnomastnega mleka in znova zavremo 
• Preden napitek zavre ga odstavimo z ognja in pustimo stati 5 minut 
• Napitek precedimo in zaužijemo vročega ali hladnega 

V čajnici Zisha lahko kupite Chai mešanico Kali Chai, ki vsebuje koščke črnega čaja, janeža, cejlonskega cimeta, koščke ingverja, rooibosa, črnega popra in klinčkov. Več o čaju si lahko preberete na spodnji povezavi, kjer lahko opravite tudi nakup.