Informacije o čaju
Žuti čaj Huang Da Cha
Huang Da Cha ima dugu povijest. Kaže se da je nastao za vrijeme dinastije Ming, prije više od 400 godina u Kini. Prepoznatljiva je po dugim i velikim listovima. Neobično je ovaj čaj karakterističan po tome što je obogaćen i stabljikom biljke.
Čaj je zlatno žute boje, jakog okusa i arome kave i čokolade. Okus je obogaćen slatkom aromom stabljike. Huang Da Cha je poznata kao kava među čajevima, jer ima jak prženi okus, ton i aromu koja podsjeća na prženu kavu. Huang Da Cha se proizvodi u provinciji Anhui. Izvrsno se slaže uz hranu, posebice sireve i crveno meso, kao i uz umake na bazi vrhnja.
Priprema
Za jednu šalicu čaja potrebne su vam otprilike jedna do dvije žličice čaja. Čaj preliti vodom temperature 70°C do 80°C. Nakon 1 do 2 minute napitak je spreman.
