Informacije o proizvodu
Nož za Pu'erh čaj Naru
Naru je poseban nož namijenjen pažljivom odvajanju čajnih listova iz tradicionalno prešanih Pu'erh pogača odnosno Beeng Cha. Zahvaljujući šiljastoj i uskoj oštrici može se umetnuti između slojeva prešanog čaja i odvojiti odgovarajuća količina listova za pripremu, bez nepotrebnog lomljenja i mrvljenja.
Nož spaja funkcionalnost s elegantnim, pomalo rustikalnim izgledom. Njegova oštrica duljine 6 cm izrađena je od damaščanskog čelika, dok mu drvena drška i drvena zaštitna futrola s dekorativnim rezbarijama daju prirodan i tradicionalan karakter.
Naru nije samo praktičan pribor, već i lijep dodatak ritualu pripreme Pu'erha – posebno za ljubitelje čaja koji uživaju u polaganom otvaranju pogače i pripremi čaja metodom Gong Fu Cha.
Zašto koristimo nož za Pu'erh?
Pu'erh čajevi često se prešaju u različite oblike. Jedan od najtradicionalnijih je Beeng Cha odnosno Bing Cha – okrugla, plosnata čajna pogača.
Budući da listovi u pogači mogu biti prilično čvrsto prešani, nije ih preporučljivo trgati rukama ili rezati običnim kuhinjskim nožem. Posebnim Pu'erh nožem vrh možemo pažljivo umetnuti između slojeva čajnih listova i nježnim ih pokretom razdvojiti.
Na taj način listovi ostaju cjelovitiji, a tijekom pripreme mogu se postupno otvarati i kroz više uzastopnih preljeva razvijati svoju punu aromu.
Damaščanski čelik i drvo
Poseban karakter nožu Naru daje oštrica od damaščanskog čelika, prepoznatljiva po karakterističnom uzorku na površini metala.
Oštricu nadopunjuju drvena drška i drvena zaštitna futrola s dekorativnim rezbarijama. Kada nož ne koristimo, oštricu jednostavno spremimo u futrolu koja je štiti, a istodobno osigurava lijep i uredan izgled.
Kombinacija drva i metala daje ovom priboru prirodan i bezvremenski izgled koji se lijepo uklapa uz tradicionalni čajni pribor, gaiwan, Yixing čajnik i ostale dodatke za Gong Fu Cha.
Kako koristiti Pu'erh nož?
Pu-Erh pogaču položimo na stabilnu površinu odnosno pladanj za Pu'erh.
Vrh noža pažljivo umetnemo sa strane pogače između slojeva prešanih čajnih listova. Nož ne guramo ravno prema dolje i ne koristimo pretjeranu silu.
Nježnim pomicanjem vrha pronađemo prostor između slojeva te pažljivo podignemo odnosno odvojimo manji komad čaja.
Za jednu Gong Fu Cha pripremu obično je dovoljno približno 5–7 g čaja, ovisno o veličini posude i željenom intenzitetu okusa.
Prilikom otvaranja pogače nastojimo što manje lomiti listove. Veći i cjelovitiji listovi tijekom pripreme ljepše se otvaraju i omogućuju postupno razvijanje aroma kroz više preljeva.
Važno
Pu'erh nož ima oštar vrh, stoga ga uvijek koristimo oprezno. Pogaču držimo tako da nož nikada nije usmjeren prema dlanu ili prstima. Najsigurnije je raditi polako, malim i kontroliranim pokretima.
Karakteristike
- namijenjen otvaranju prešanih Pu'erh čajeva,
- prikladan za Beeng Cha i druge oblike prešanog čaja,
- oštrica od damaščanskog čelika,
- duljina oštrice približno 6 cm,
- drvena drška,
- drvena zaštitna futrola s dekorativnim rezbarijama,
- ukupna duljina približno 17 cm,
- promjer približno 15 mm,
- praktičan pribor za Gong Fu Cha pripremu,
- prikladan i kao poklon za ljubitelje Pu'erh čajeva.
Za ljubitelje Pu'erha
Kod Pu'erha čajni ritual počinje još prije nego što voda dođe u dodir s čajnim listovima. Pažljivo otvaranje pogače, odabir odgovarajućeg komada čaja i promatranje kako se prešani listovi kroz uzastopne preljeve polako bude dio su posebnog doživljaja ovih čajeva.
Naru je pribor koji taj prvi korak čini jednostavnijim, preciznijim i elegantnijim.
Mali pribor za veliki čajni ritual – od prvog komadića pogače do posljednjeg preljeva.
