Darjeeling, šampanjec med čaji

Pokrajina Darjeeling velja za ponos cele Indije. Čudoviti čajni vrtovi so posejani po gorah Himalaje, ki s svojim gorskim zrakom vdihuje darjeeling čaju poseben karakter. Ta čaj ima poseben ugled in se uvršča v sam vrh priznanih čajev. Pogosto ga imenujejo kar šampanjec med čaji. Poimenovanje ni daleč od resnice. Odlikujejo ga namreč žlahtne arome, ki bi jih prej pripisali vinu kot čaju.

Žlahten okus, ki ga še ne poznate

Okus darjeeling čaja se glede na žetev sprehaja po širokem spektru arom. Prvo obiranje mladih listov daje čaju zelo lahkotne in zeliščne note, medtem ko druga žetev v juniju ustvarja bogat in nekoliko temnejši okus, ki spominja na muškatna vina.

Darjeeling je črni čaj, kar pomeni, da po obiranju liste oksidirajo, kar jim da polnejši okus in temnejšo barvo. Vendar listi darjeelinga so ponavadi manj oksidirani, zato je čaj manj trpek kot ostali črni čaji. Ravno zaradi take skrbne pridelave lahko v skodelici darjeelinga zaznamo delikatne in lahke note, ki spominjajo na zeleni čaj. Kljub temu ima darjeeling bolj zaokrožen in kompleksen okus kot večina zelenih čajev.

Zakaj bi vsi morali piti več Darjeeling čaja

Čajni listi darjeelinga so bogati z več bioaktivnimi snovmi, med katerimi imajo nekatere izjemne zdravstvene koristi.

Bogastvo antioksidantov

Darjeeling, tako kot vsi pravi čaji, vsebuje koristne katekine in flavonoide, ki so naravni antioksidanti v čaju. 

Privoščite si več in v čajnici Zisha preizkusite bogato izbiro priznanih darjeeling čajev.