Jeste li čuli za kineske čajane?

Europa je poznata po svojim kafićima i barovima, ali u Kini, prema njihovoj tradiciji, ljudi preferiraju čajane. Osobito od 1950-ih vrlo su se brzo proširili po cijeloj zemlji, a danas je kineska pokrajina Sichuan jedina u kojoj još uvijek imaju veliku ulogu u svakodnevnom životu ljudi. Kažu da se svakodnevni život svakog tamošnjeg stanovnika sastoji od tri mjesta: doma, radnog mjesta i čajane.

Mnogi ljudi nastanak čajana u Sichuanu povezuju s geografskim obilježjima ove velike i bogate pokrajine, koju nazivaju i "Zemljom obilja". Okružena planinama, nekoć je bila izolirana od drugih pokrajina, ali je uvijek bila samodostatna zbog svojih bogatih resursa. Tamošnji stanovnici ovu izolaciju povezuju i sa sporijim ritmom života. Čaj im nikako ne smije nedostajati u svakodnevnom životu, jer je spomenuta pokrajina jedan od najvažnijih proizvođača čaja u Kini.

Pojava čajana

Pitate se koliko daleko seže njihovo podrijetlo? Nažalost, ne znamo točan odgovor, ali prvi pisani izvori koji ih spominju datiraju iz 17. stoljeća. Ako su u Europi prva javna okupljališta na kojima se raspravljalo o političkim i drugim društveno važnim stvarima bile kavane u Velikoj Britaniji, u Kini su u tu svrhu služile čajane. U njih se odlazilo i prije pojave novina kako bi se nešto novo naučilo i javno raspravljalo o raznim stvarima.

Ispijanje čaja i zabava

Ispijanje čaja u čajdžinicama nije jedini užitak koji nude. U njima se često okupljaju oni koji žele pročitati knjigu ili novine u mirnom i ugodnom okruženju, a mnogi vrijeme krate igrajući kineski šah, zvani mahjong. Neki teško zarađen novac u čajdžinicama zarađuju na razne načine - masirajući goste, glancajući cipele ili jednostavno proricanjem, pjevanjem, glumom i slikanjem portreta. U tradicionalnoj kineskoj kulturi skupljanje čaja bila je iznimno sofisticirana aktivnost, a kultura ispijanja čaja bila je sinonim za eleganciju.

Nazivi čajana i njihovo značenje

Da, dobro ste pročitali. Svaka čajana ima i svoje ime. Znak koji visi iznad ulaza u njega obično određuje njegovu kategoriju. Vrhunske čajane imaju drvenu ploču s urezbarenim ili ispisanim njezinim imenom obješenu iznad vrata, dok one jednostavnije imaju svoja imena ispisana na bijeloj šperploči s jednostavnim pismom, a ponekad visi i plava tkanina s kineskim znakom za čaj na ulazu.

Unatoč određenim razlikama između pojedinih čajana, one imaju sličan interijer, koji se sastoji od bambusovih stolica, četvrtastih stolova i slikovitih čajnih setova - stoga su savršeno mjesto za opuštanje i uživanje u najukusnijim čajevima.

Odvojite vrijeme za opuštanje uz kvalitetne čajeve iz naše online trgovine čajane Zisha!