Informacije o čaju
Aromatizirani crni čaj Earl Grey
Klasični aromatizirani crni čaj Earl Grey čaj, iz organske prerade je zajedno s voćnom aromom bergamota najprodavaniji crni čaj.
Uz rječi Earl Grey vrlo verovatno najprije pomislimo na popodnevni čaj u pet sa kolačićima u nekom uređenom salonu usred zelenog engleskog sela. I unatoč stereotipnom karakteru, ta predstava i nije tako daleko od istine. Čaj Earl Grey dobio je ime po stvarnoj povjesnoj osobi, Charlesu Greyu 2. Earl Greyu i britanskom premieru u 30. godina 19. stoljeća, kojem je čajnu mješavinu dao u dar neki kineski mandarin.
Earl Grey čaj sastoji se od mješavine različitih kineskih i cejlonskih crnih čajeva, koji je posebno obogate sa eteričnim uljem iz ljuske bergamota. Bergamot ili Citrus bergamia, naranđi sličan žuti sadež podosta gorkog okusa, ali vrlo prijatne arome, kojeg goje u Italijanskoj Kalabriji, u južnoj Franciji i u Obali Slonovače. Stabla se uzgajaju izklučivo u svrhu dobivanja eteričnog ulja popularnog u parfumeriji, aromaterapiji i prehrambenoj industriji.
Osim klasičnog čaja Earl Grey, postoje mnoge verzije s različitim dodacima: u French Earl Grey nalazimo latice ruže, koru citrusa i limunsku travu u ruskom Earl Greyu. Neke mješavine dodaju cvijeće jasmina ili cvjetove dhuaya. U Earl Grey Greenu crni čaj zamjenjuje se zelenim, a Rooibos Earl Grey kao bazu sadrži južnoafričke biljne rooibos. Najnovije verzije čak se pripremaju s bijelim čajem ili oolong čajem. Varijacije čaja Earl Grey s dodatkom lahine cvijeća i/ili limuna i gorke narančine kore, kao i Earl Grey s plavim i nelagodnim cvjetovima, sve su poznate kao Lady Grey.
Sastojci
Crni čaj BIO, prirodna aroma bergamota BIO
Priprema
Za pripremu jedne šalice čaja potrebne su vam otprilike 1 do 2 žličice Earl Grey BIO čaja. Prelijte ih kipućom vodom, a možete i pričekati nekoliko trenutaka da se temperatura malo spusti. Nakon 3 do 4 minute čaj je gotov. Ako ste prvi put kratko prelili listove, možete pokušati s drugim koji malo duže traje.
