Informacije o čaju
Zeleni čaj Matcha ceremony 40g
Matcha je fino mljeveni zeleni čaj, prerađen od najkvalitetnijih mladih listića čajevca, kojega nekoliko tjedana pred berbom pokriju te s time spriječe direktan utjecaj sunčevih zraka te prouzročaju sporiji rast listića. Čajne listiće nakon toga poberu, obrade s parom, posuše te samelju u prah.
Matcha čaj se prvi put spominje još kod kineske dinastije Tang, kad su čajne lističe prvi puta obradili s parom, samljeli ih te stisnuli i s tim olakšali transport i trgovanje. Mljeveni čaj je postao popularan tek kod dinastije Song. U tradicionalnom ritualu su ga prvi put upotrijebili u budističkoj školi Zen (Chan ili „meditacija“). Način prerade i postupak pripreme je s Zen budizmom u japansku kulturu unesao monah Eisai. Postpak prerade zelenog čaja Matcha je vrlo kompliciran i dugotrajan (prerada 30 grama Matche traje više od sat vremena), čemu je također primjerena i njegova cijena, a zbog svoje izvrsnosti se upotrebljava samo kod posebnih prilika.
Priprema
Postupak pripreme Matcha čaja se vrlo razlikuje od tradicionalne pripreme zelenog čaja, jer ne pijemo samo napitak već i fino mljevene čajne listiće. Za pripremu jedne šalice čaja Matcha potrebna vam je priibližno jedna čajna žličica čaja. U šalicu ulijemo vruću vodu (do 80°C) približno do polovice, smješamo s posebnom metlicom i ispijemo.
Količina: 40g
