Informacije o čaju
China Pu'erh Mini Beeng Cha 9g - Shou
China Pu'erh Mini Beeng Cha tradicionalni je kineski Shu (zreli) Pu'erh čaj, prešan u praktičnu mini pogačicu težine približno 9 grama. Svaka je pogačica pojedinačno zamotana i predstavlja idealnu količinu za jedno dulje čajno druženje ili više uzastopnih preljeva.
Iako je malih dimenzija, proizvodi se prema istoj tradicionalnoj metodi prešanja kao i veliki Beeng Cha kolači. Za njegovu izradu koriste se listići čaja koji su prije prešanja odležavali najmanje tri godine, čime razvijaju mekši karakter, veću dubinu i ugodno zaokružen okus.
Podrijetlo i obrada
Čaj dolazi iz poznate kineske pokrajine Yunnan, kolijevke svih Pu-Erh čajeva. Plantaže se nalaze na oko 1.400 metara nadmorske visine, gdje maglovita klima, plodno tlo i velike temperaturne razlike stvaraju idealne uvjete za uzgoj čajevca.
Riječ je o Shu Pu'erhu, što znači da nakon berbe prolazi kontrolirani proces ubrzane fermentacije (Wo Dui). Nakon toga čaj dodatno odležava nekoliko godina, a zatim se uz pomoć pare preša u tradicionalni oblik mini Beeng Cha pogačice. Ovakav način obrade daje čaju blag, pun i skladan karakter te uklanja većinu gorčine karakteristične za mlađe Pu-Erh čajeve.
Miris
Miris je svjež, biljni i čist, s notama mladih listova, sijena, ljekovitog bilja i blago voćne pozadine. Kod višestrukih prelijevanja pojavljuju se nježne cvjetne i mineralne nijanse.
Okus i miris
Napitak ima tamnu crvenkasto-smeđu boju s prekrasnim sjajem. Miris je bogat zemljanim notama, uz nijanse vlažnog drveta, šumske zemlje, orašastih plodova i blagi dašak kakaa.
Okus je mekan, pun i ugodno sladak. Zemljane note skladno se isprepliću s drvenastim tonovima, dok je završetak dugotrajan, čist i bez izražene trpkosti. Zahvaljujući višegodišnjem dozrijevanju, čaj djeluje iznimno uravnoteženo i svilenkasto.
Priprema čaja Gong Fu metodom
Količina: 1 mini Beeng Cha (oko 9 g)
Posuda: Gaiwan ili Yixing čajnik (120–150 ml)
Temperatura vode: 100 °C
Priprema: Čaj kratko isperite vrućom vodom (5–10 sekundi) i prvi preljev bacite. Nakon toga slijedi više uzastopnih preljeva.
Vrijeme preljevanja
- 1.preljev: 10-15 sekundi
- 2.preljev: 15-20 sekundi
- 3.preljev: 20-25 sekundi
- 4.preljev: 25–30 sekundi
Svaki sljedeći preljev postupno produžite.
Iz jedne mini pogačice moguće je pripremiti 6-8 izvrsnih preljeva, pri čemu se okus razvija od izraženih zemljanih nota prema sve slađim i mekšim nijansama.
Za koga je čaj prikladan?
China Pu'erh Mini Beeng Cha izvrstan je izbor za:
- ljubitelje tradicionalnih kineskih čajeva,
- one koji vole duboke, mekane i zemljane okuse,
- početnike koji tek otkrivaju svijet Pu'erh čajeva,
- iskusne ljubitelje Gong Fu pripreme,
- uživanje nakon obilnog obroka ili tijekom mirnih trenutaka opuštanja.
Zahvaljujući praktičnom obliku, lako ga možete ponijeti na putovanje, u ured ili na izlet te bilo gdje uživati u autentičnom kineskom čajnom iskustvu.
Značajke Pu'erh čaja China Pu'erh Mini Beeng Cha 9g - Shou
| Karakter | Mekano, blago, slatko
|
| Nadmorska višina čajnega vrta | 1400m |
| Lokacija čajnega vrta | Yunnan, Pu'erh |
| Obdobje obiranja | Od travnja do rujna
|
| List | Smeđe-crveno, srednje veličine, lomljeno i ravno prešano
|
| V skodelici | Tamno, crvenkasto svjetlucavo, izrazito
|
