Gen Mai Cha BIO

Informacije o čaju

Zeleni čaj Gen Mai Cha BIO

Genmaicha je zeleni sencha čaj kojem se dodaje pržena riža. Potječe iz Japana, a o njegovom nastanku čaja kruže dvije legende. Jedan kaže, da je u 15. stoljeću sluga po imenu Genmai posluživao čaj svom gospodaru, samuraju, kada je nekoliko zrna riže palo u njegov čaj. Samuraj je bio toliko bijesan što je Genmai uništio savršeno dobar čaj, tako da mu je odrezao glavu. Zatim je ipak odlučio popiti čaj, a otkrio je da je zapravo uživao u posebnom okusu kombinacije čaja i riže. U čast svog jadnog sluge, zahtijevao je da mu se ova mješavina poslužuje svako jutro, a nakon toga ju je nazvao genmaicha (cha na japanskom znači čaj).

Druga, vjerojatnija priča, kaže, da su siromašne japanske domaćice koristile rižu za razrjeđivanje čaja kako zalihe ne bi dugo nestale. Riža je, međutim, također služila kao filtar. Zbog ove štedljive navike, ovaj čaj nazivaju i "narodnim čajem". Bilo da je njegovo podrijetlo slučajno ili praktično, genmaicha čaj je ukusno piće u kojem se uživa u cijelom Japanu. Tu je popularan zbog niske cijene i specifične arome.

Svježu, priridno aromu zelenog čaja harmonizira oraščićev okus pržene riže. Kod prženja riže, mnogoputa se može destiti, da neka zrna puknu, kao i kokice, pa zato ovaj čaj mnogo puta nazivaju "popcorn" čaj. Vrlo je osvježavajuč, prirodno sladkog okusa i svjetlo smeđe žućkaste boje. Genmaicha je također popularan i zbog svojih aktivnih tvari.

Sastojci

Zeleni čaj BIO, prženi riž BIO

Priprema

Pripremite čaj zagrijavanjem vode na 80 do 85°C (možete koristiti i kipuću vodu, jer se očekuje da će to biti najpotpunija aroma pečene riže). Zagrijte čajnik i šalice. Koristite jednu do dvije i pol žličice čaja po šalici, prelijte ga vodom i ostavite da stoji 2 do 3 minute, ovisno o tome koliko jak okus želite postići.

Značajke čaja Zeleni čaj Gen Mai Cha BIO