Informacije o čaju
Zeleni čaj Kamairi Cha BIO
Na jugu japana, na otoku Kyusu, se nalaze čajni vrtovi Miyazaki i tu na strmim planinskim obroncima u smjeru mora, male čajne farme prerađuju najbolje japanske čajeve. Bogata zemlja i niske temperature omogućavaju tim čajnim vrtovima bolje uvijete za uzgajanje čajevca od niže pozicionirnih čajnih vrtova. U nižim vrtovima započinje berba sredinom travnja, dok kod viših čajnih vrtova berba započinje 6 tjedana kasnije.
Čajni vrtovi Miyazaki su jedni od rijetkih čajnih vrtova, koji su sačuvali tradiciju prerade čaja Kamairi Cha i danas Japanska čajna industrija preradi samo još 1% ovog čaja, jer daju veću prednost drugim čajevima. Za preradu čaja Kamairi Cha čajne listiće ručno suše ili upotrebljavaju staru čajnu napravu izrađenu u 50.godinama prošlog stoljeća. Uglavnom se kod sušenja listića (Kama) izgubi značajna zelena boja Japanskih čajeva, razvije se lagano dimljeni okus. Kamairi Cha će u vašim ustima razviti slatko travnati okus s dimljenim priokusom te nježnom slatkom aromom. .
Priprema
Za pripremu jedne šalice čaja potrebne su vam približno dvije čajne žličice čaja Kamairi Cha. Čaj prelijete vrelom vodom od 60°C do 70°C. Nakon 1 do 2 minute je napitak gotov.
