Informacije o čaju
Zeleni čaj Matcha premium 40g
Matcha je fino mljeveni zeleni čaj, prerađen iz najkvalitetnijih mladih listića čajevca, kojega nekoliko tjedana pred branjem pokriju i s time prepriječuju direktan utjecaj sunčevih zraka i prouzrokuju sporiji rast listova. Čajne listiće nakon toga poberu, obrade s parom , posuše te smelju u prah.
Matcha čaj se prvi put spominje u vezi s kineskom dinastijom Tang, gdje su čajne listiće prvi put obrađivali s parom, samljeli ih i stisnuli te s time olakšali transport i trgovanje . Mljeveni čaj je postao popularan tek s dinastijom Song, a u tradicionalnom ritualu su ga prvi put upotrijebili u budističkoj školi Zen (Chán ili "meditacija").
Način prerade i postupak pripreme je s Zen budizmom u japansku kulturu unesao monah Eisai. Postupak prerade zelenoga čaja Matcha je vrlo zapleten i dugotrajan( prerada 30 grama Matche traje više od jednog sata), čemu je i primjerena i njegova cijena. Zbog svoje izvrsnosti se upotrebljaja samo u posebnim prilikama.
Priprema
Postupak pripreme Matcha čaja se vrlo razlikuje od tradicionalne pripreme zelenog čaja, jer ne konzumiramo samo poparene komadiće, već i fino samljevene čajne listiće. Za pripremu jedne šalice Matcha čaja, potrebna nam je približno jedna čajna žličica čaja. U šalicu s čajem ulijemo vruću vodu (do 80°C), približno do polovice, smiješamo posebnom metlicom i uživamo.
Količina: 40g
