Kenija GFOP Marynin

Informacije o čaju 

Crni čaj Kenija GFOP Marinyn

Kenya GFOP Marynin kvalitetan je crni čaj iz kenijskog gorja, koji svojim punim okusom lijepo predstavlja karakter afričkih čajeva. Dolazi iz poznatog čajnog područja Kericho, gdje čajevci rastu na velikim nadmorskim visinama i u gotovo idealnim prirodnim uvjetima.

Posebnost ovog čaja je njegova ortodoksna obrada. Dok je velik dio kenijske proizvodnje usmjeren na snažne, sitno rezane CTC čajeve, Marynin se proizvodi tradicionalnijom metodom pri kojoj list čaja ostaje cjelovitiji. Na taj se način bolje čuvaju njegova prirodna aroma i kompleksnost. Oznaka GFOP – Golden Flowery Orange Pekoe označava kvalitetni razred čaja s lijepo oblikovanim listovima i prisutnošću nježnih mladih vrhova, odnosno tipsa. Rezultat je pun i aromatičan crni čaj s prirodnom slatkoćom i zanimljivim, blago dimljenim karakterom.

Podrijetlo – čajno gorje Kericho

Čaj dolazi iz područja Kericho u zapadnom dijelu kenijskog gorja, zapadno od Velike rasjedne doline (Great Rift Valley). Ovo područje smatra se srcem kenijske industrije čaja.

Kenijski čajevi uglavnom rastu u gorju s obje strane Velike rasjedne doline. Velika nadmorska visina, blizina ekvatora, obilne i relativno ravnomjerno raspoređene oborine te plodno tlo stvaraju izvanredne uvjete za rast čajevca. Kericho karakteriziraju valoviti zeleni brežuljci i prostrani čajni vrtovi. Zbog položaja u blizini ekvatora dani su tijekom cijele godine približno jednake duljine, dok je klima u gorju, unatoč tropskom položaju, ugodna i dovoljno svježa za sporiji rast kvalitetnih listova čaja. Čajevci za Kenya GFOP Marynin rastu na približno 2.000–2.100 metara nadmorske visine. Čaj se može brati tijekom cijele godine, što je jedna od posebnosti kenijske proizvodnje čaja.

Uzgoj i obrada

Kenija je u svijetu poznata prije svega po proizvodnji snažnih crnih čajeva metodom CTC – Crush, Tear, Curl, koji se često koriste u čajnim mješavinama i čajnim vrećicama.

Kenya GFOP Marynin je drugačiji. Dolazi iz jednog od rijetkih kenijskih čajnih vrtova u kojima se čaj još uvijek proizvodi ortodoksnom metodom. Nakon berbe listovi se najprije ostavljaju da uvenu, zatim se valjaju, oksidiraju i na kraju suše. Budući da se listovi ne usitnjavaju tako intenzivno kao kod CTC metode, bolje zadržavaju svoju strukturu, aromu i kompleksnost. Suhi list je malen i taman, s vidljivim mladim vrhovima čaja. Čaj se zatim obrađuje u tvornici Saosa, koja koristi i moderno bioplinsko postrojenje.

Miris i okus

Suhi listovi imaju topao i izražen miris s karakterističnom aromom kvalitetnog afričkog crnog čaja. Pripremljeni čaj ima izraženu crvenkasto-smeđu boju. Okus je pun, aromatičan i ugodno slatkast, s blagom trpkošću koja mu daje strukturu. U pozadini se pojavljuje zanimljiva blago dimljena nota, koja čaju daje dodatnu dubinu i nešto robusniji karakter. Unatoč svojoj snazi, čaj ostaje lijepo uravnotežen. Prirodna slatkoća ublažava karakterističnu živahnost kenijskog čaja, a završetak je dug, topao i aromatičan.

Za koga je ovaj čaj?

Kenya GFOP Marynin preporučujemo:

• ljubiteljima punih i aromatičnih crnih čajeva,
• svima koji žele upoznati kvalitetne afričke čajeve,
• ljubiteljima Assama i drugih snažnijih crnih čajeva koji žele kušati nešto drugačije,
• onima koji cijene blago slatke i diskretno dimljene note,
• ljubiteljima crnog čaja s mlijekom,
• svima koji traže izražen čaj za jutarnju ili prijepodnevnu šalicu.

Kenya GFOP Marynin čaj je izraženog afričkog karaktera – snažan, ali uravnotežen, aromatičan i ugodno slatkast. Visokogorsko podrijetlo sa zelenih brežuljaka Kericha i rjeđa ortodoksna metoda obrade daju mu karakter koji ga jasno razlikuje od uobičajenih kenijskih crnih čajeva.

Sastojci

Crni čaj Kenija Marynin

Priprema

Za pripremu jedne šalice čaja potrebno vam je približno 2,5-3 g kenijskog GFOP Marynin čaja na 200 ml vode. Zalijte ih kipućom vodom ili pričekajte nekoliko trenutaka da temperatura malo padne. Nakon 3 minute čaj je spreman. Ako ste prvi put kratko prelili listove, možete probati još jedan malo duži preljev.

Za nešto mekši i slađi okus preporučujemo kraće vrijeme namakanja, približno 2–2,5 minute. Za snažniji i intenzivniji čaj vrijeme pripreme može se produžiti na 4 minute. Čaj se može piti bez ikakvih dodataka jer se tako najbolje otkriva njegov pravi karakter. Zahvaljujući punom tijelu, izvrsno se slaže i s mlijekom, pa je odličan izbor za ljubitelje klasičnog engleskog načina uživanja u crnom čaju.

Značajke crnog čaja Kenija GFOP Marynin