Informacije o čaju
Oolong čaj China Ruby Oolong BIO
Ruby Oolong iz Kine napravljen po tajvanskoj metodi od crnih oolong čajeva i čvrsto smotanih okruglih listova. Zbog duže fermentacije aroma je izrazito nježno-slatkasta. Na azijskim tržištima, posebno na tržištu tea to go, spomenuti čaj je razvijen za upotrebu u sektoru ledenog čaja. Prednosti su trajna bistrina, nizak sadržaj tanina i dugi retrookus. Međutim, toplo obogaćivanje je također dobro.
U regiji Anhui listovi čaja Huang Shan beru se između travnja i lipnja na nadmorskoj visini od 800-900 m.
Listići čaja su tamno, gotovo crnozeleni, čvrsto i fino uvijeni, nepravilnog oblika. Međutim, u šalici će čaj postati narančast, bogat i bistar, te će razviti sladak, lagan i pomalo zadimljen karakter.
Priprema
Za pripremu jedne šalice čaja (zapremine oko 200ml) potrebna vam je otprilike jedna čajna žličica čaja. Preporučena temperatura vode je od 90°C do 100°C, vrijeme pripreme od tri do četiri minute. Čaj se može pripremiti i hladno prešani. Stavite 15g kineskog Ruby Oolong čaja u vrč hladne vode (zapremina vrča je oko 1l) i ostavite da se kuha najmanje 30 minuta. Nakon 30 minuta procijedite čaj, dodajte kockice leda i po želji bilo koje narezano voće.
Značajke čaja Oolong čaj China Ruby Ooloong BIO
| Karakter | S dodirom tosta, slatko, lagano
|
| Nadmorska visina čajnog vrta | 800 - 900m |
| Lokacija čajnog vrta | Anhui, Huang Shan
|
| Razdoblje berbe | Od Travnja do Lipnja
|
| List | Tamno skoro crno zelena, srednje stegnuta i blago uvijena, nepravilna
|
| U šalici | Narančasta, bogata, prozirna
|
