Informacije o čaju
Crni čaj Gruzijski čaj, Uravnotežena harmonija tri svijeta crnog čaja
Crni čaj se proizvodi u Gruziji (bivši dio Sovjetskog Saveza) više od 150 godina. Gruzija ima dugu tradiciju proizvodnje čaja, posebice crnog čaja koji je nekada bio vrlo cijenjen i važan izvozni proizvod. Najvažnija regija za proizvodnju je Guria (na zapadu zemlje), kao i Adjara i Samegrelo. Planinska i suptropska klima u ovim područjima vrlo je povoljna za uzgoj čaja. Gruzijski crni čaj obično je nježan, uravnotežen i ima blago slatku ili voćnu notu. Nije tako jak kao indijski Assam, ali ima svoj osebujni, meki karakter. Uglavnom proizvode ortodoksno prerađeni čaj (ne industrijski CTC).
Nakon raspada Sovjetskog Saveza proizvodnja čaja naglo je opala, no danas se gruzijski čajevi ponovno etabliraju na tržištu kao butični, kvalitetni proizvodi – često organski proizvedeni.
Ova pomno izrađena mješavina kombinira karakter tri čajne regije u svijetu – meku eleganciju gruzijskog čaja, nježnu zadimljenost i dubinu kineskog crnog čaja te živahnu snagu i svježinu Cejlona. Rezultat je savršeno uravnoteženo, aromatično i blago čajno iskustvo koje oduševljava kako ljubitelje klasičnih tako i profinjenijih okusa.
Okus je mekan, zaokružen i blago slatkast, s nježnim notama suhog voća, meda i cvijeća. Kineski čaj dodaje zemljanu dubinu i blago zadimljeni ton, dok cejlonski donosi iskru citrusne svježine i laganu trpkost koja zaokružuje okus. Miris čaja je bogat, topao i primamljivo sladak, sa suptilnim drvenastim i voćnim tonovima.
Čaj je bistar, srednje tamne boje jantara, s blagim bakrenim odsjajem. Boja pića odražava sklad između lakoće gruzijskog čaja i snage cejlonskog čaja, stvarajući ugodan vizualni dojam na prvi pogled. Ova mješavina odličan je izbor za svakodnevno ispijanje, pogodna i za jutarnju energiju i za popodnevno opuštanje. Zbog svog uravnoteženog profila pogodan je i za one koji tek ulaze u svijet crnih čajeva.
Sastojci
Crni čaj Yunnan, crni čaj Ceylon, crni čaj Gruzija
Priprema
Za pripremu jedne šalice crnog čaja (zapremina 200 ml) gruzijskog čaja potrebna vam je otprilike jedna čajna žličica čaja. Preporučena temperatura vode je 90-100°C. Nakon 2 do 3 minute namakanja, čaj je spreman.
Značajke crnog čaja Gruzijski čaj
| Karakter | Blago, mekano,aromatično
|
| Nadmorska visina čajnog vrta | / |
| Lokacija čajnog vrta | Gruzija, Kina, Šri Lanka |
| Razdoblje berbe
|
od Svibnja do Rujna
|
| List | Smeđe-crna, fino uvijena
|
| U šalici | Bakreno-crvena
|
