Informacije o čaju
Zeleni čaj Gunpowder Temple of Heaven
Sitni biseri – ručno savijeni čajni listići, od najboljih zelenih kineskih čajeva, to je čaj Gunpowder Temple of Heaven. Sivo-zelene kuglice su poznate kao „Zucha“ ili „biserni čaj“ Potrebne su posebne vještine, d savijemo listiće čaja u taj neuobičajen oblik. Listići čaja su tijesno valjani te je zanimljivo da uspiju održati tako visoku kvalitetu. Kada listiće čaja prelijemo s toplom vodom, te se malene kuglice elegantno otvore i razviju aromatičan, tamno zeleni napitak s jednistvenim mirisom i nevjerojatnim, dugotrajajučim okusom. Temple of Heaven, kako i samo ime govori je najviše ocijenjen čaj te vrste te je osvoji brojne nagrade po cijelome svijetu. To je odličan izbor za piće nakon obroka, jer nadopunjuje većinu mesa i povrća. Baš tako se može pripremiti kao osviježavajući ledeni čaj s ili bez limuna i šećera. Za zabavu , možete napraviti i marokansku verziju čaja, tako da mu pokušate dodati malo mente.
Priprema
Šalice i čajnik je preporučljivo pred pripemom prvo ugrijati s toplom vodom, te tako poboljšati okus i aromu. U čajniku jednu do dvije čajne žličice čaja prelijte s 150ml vode, zagrijane na 85 do 90° C.Kod prve pripreme čaja pustite da odstoji jednu minutu, za sve sljedeće vrijeme produljujte. Nakon toga ga prelijte u šalicu i uživajte u osviježavajućem okusu.
