Informacije o čaju
Japanski zeleni čaj Shizuoka Yume Wakaba Sencha BIO
Kultivar: Yume Wakaba
Područje: Shizuoka prefektura
Shizuoka Yume Wakaba Sencha BIO je elegantan japanski zeleni čaj iz jedne od najpoznatijih čajnih regija u Japanu – prefekture Shizuoka. Ovaj čaj ističe se svojom svježinom, čistoćom okusa i ugodnom harmonijom između nježne slatkoće i blage travnate svježine, karakteristične za kvalitetne japanske senche.
Ime Yume Wakaba na japanskom znači »mladi listovi snova« ili »sanjivi mladi listovi«. Ovaj kultivar poznat je po svojoj živahnoj aromi i uravnoteženom okusu koji spaja svježe zelene note mladih čajnih listova s blagom slatkoćom i suptilnim umami karakterom.
Uzgoj i podrijetlo
Prefektura Shizuoka smatra se najvećom i jednom od najvažnijih čajnih regija u Japanu. Blaga klima, česte jutarnje magle i plodno vulkansko tlo stvaraju izvrsne uvjete za uzgoj visokokvalitetnog zelenog čaja.
Sencha je najtradicionalniji i najrasprostranjeniji tip japanskog zelenog čaja. Nakon berbe listovi se brzo pare vodenom parom, čime se zaustavlja oksidacija i zadržavaju svježa zelena boja, prirodne arome i visok sadržaj antioksidansa.
Miris, okus i boja
Shizuoka Yume Wakaba Sencha BIO nudi šalicu koja je istovremeno osvježavajuća i uravnotežena.
U okusu se mogu prepoznati:
- svježe zelene note mladih listova
- nježna travnata svježina
- suptilna slatkoća
- blaga umami dubina
Napitak je svijetlo zelenkaste boje, mekane teksture i čistog, ugodno osvježavajućeg završetka.
Priprema čaja (preporuka)
Za najbolji okus preporučuje se nešto niža temperatura vode.
Količina čaja: 2–3 g
Temperatura vode: 70–75 °C
Vrijeme infuzije: 1–2 minute
Listovi omogućuju više uzastopnih prelijevanja, pri čemu svaki otkriva drugačiju nijansu okusa.
Zašto odabrati ovaj čaj?
Shizuoka Yume Wakaba Sencha BIO odličan je izbor za ljubitelje klasičnog japanskog zelenog čaja. Njegov čist i svjež karakter te nježna elegancija idealni su za svakodnevni čajni ritual – trenutak smirenosti, jasnoće i lagane energije.
Značajke Japanskog zelenog čaja Shizuoka Yume Wakaba Sencha BIO
| Karakter | Osvježavajuće, nježno i uravnoteženo
|
| Nadmorska visina čajnog vrta | 300m |
| Lokacija čajnog vrta | Prefektura Shizuoka, Japan |
| Razdoblje berbe | Svibanj, lipanj
|
| List | Zelena do tamnozelena, igličlast |
| U šalici | Svijetlo zelena |
