Informacije o čaju
Oolong čaj Da Hong Pao
Jedna od legendi kaže da je za vrijeme kineske dinastije Ming careva majka oboljela od teške bolesti, a potom je ozdravila zahvaljujući redovitom konzumiranju čaja. Car je od neopisive radosti grmove čaja pokrio crvenim pokrivačem. Ovi grmovi još uvijek rastu, a vjerojatno se podrazumijeva da su posebno štovani.
Popijete li punu šalicu čaja, u ustima ćete osjetiti ugodan, slatkasti okus koji će se zadržati nekoliko minuta, što je njegova posebnost.
Oolong čajevi su također bogati antioksidansima, polifenolima i katehinima.
Priprema
Za pripremu čaja preporučamo koristiti keramičke ili porculanske šalice. Isperite šalicu i čajnik vrućom vodom. U čajnik uspite 1-2 žličice čaja. U međuvremenu zagrijte vodu na oko 85°C i njome prelijte listiće čaja. Nakon otprilike 1 minute, ulijte vodu u šalicu. Ooolog čaj možete preliti do pet puta, s tim da svak preljev treba trajati malo duže.
Značajke čaja Oolong čaj Da Hong Pao
| Karakter | Kompleksno, dugotrajno, voćno
|
| Nadmorska visina čajnog vrta | 600m |
| Lokacija čajnog vrta | Fujian, Wuyi
|
| Razdoblje berbe | Svibanj |
| List | Tamno smeđe, ljubičaste nijanse, izdužene
|
| U šalici | Narančasta do bakrena, bogata, prozirna
|
